Pjovimo lentos padas yra minkštas ir patvarus darbastalio padėklas, dažniausiai pagamintas iš gumos, silikono ar plastiko. Pagrindinė jo funkcija yra apsaugoti pjaustymo lentą ir pjovimo įrankius, sumažinti pjaustymo lentos paviršiaus įbrėžimus ir pailginti pjaustymo lentos tarnavimo laiką. Tuo pačiu metu minkšta pjovimo plokštės trinkelės tekstūra taip pat gali sumažinti pjovimo įrankio smūgio jėgą, sumažinti ašmenų susidėvėjimą ir pailginti pjovimo įrankio tarnavimo laiką.
Be to, pjaustymo lentos pagalvėlės taip pat gali pagerinti pjovimo efektyvumą. Kadangi pjaustymo lentos padėklo paviršius yra minkštesnis nei pjaustymo lentos, pjovimo įrankį pjauti lengviau, todėl sumažėja pasipriešinimas pjovimo metu ir pagerėja pjovimo greitis bei efektyvumas. Pjaustymo lentos pagalvėlės taip pat gali padėti išlaikyti sudedamųjų dalių padėtį pjaustant daržoves ir išvengti paslydimo.